寵物鮮食選擇指南CH2-生食鮮食不能分不清楚

談到「寵物鮮食」，很多飼主馬上會聯想到另一個熱門關鍵字：生食。
但你知道嗎？生食和鮮食，其實是兩種截然不同的飲食概念喔！

生食（Raw food diet），顧名思義，就是「沒煮過的食物」，強調模擬動物在野外狩獵後的自然飲食型態。常見的生食組合，像是生雞肉、生牛肉，加上雞肝、豬肝，再打一顆生雞蛋一起攪拌——完全不經加熱處理，保留最原始的型態。

聽起來很「野性」，但這跟我們在第一章提到的「鮮食」可差得遠了。

天然寵物鮮食通常會經過「適度烹調」：像是水煮、燉煮、舒肥，或是輕度煎烤。除了讓毛孩更願意吃，最大重點是能殺死潛在的有害微生物——像是沙門氏菌、大腸桿菌等，這些可是會引發腸胃炎或更嚴重疾病的元兇。而加熱處理，就是人類從「學會用火」以來最實用的防線之一。

那生食就不安全了嗎？其實也不能一竿子打翻。
生食的優點是：不經加熱、營養完整保留，對某些過敏或特殊需求的毛孩，可能有具體幫助。生肉含水量高，juicy又香，部分毛孩非常買單。但問題也正是出在這裡——沒煮過的食材，一旦處理不當，細菌也會超愛！

因此，生食的安全性完全仰賴從原料挑選、處理、冷鏈配送，到飼主端的儲存與餵食方式。每一個步驟都馬虎不得，包裝環境最好低於 15°C 開始，開封後也要在最短時間內吃完，不然看不到的細菌可是會在肉裡狂歡生長。

小提醒：如果你真的想為毛孩選擇生食，請務必選擇「有明確製程控管」、「經過低溫滅菌處理」的專業品牌。別因為一時好奇，讓毛孩的健康冒不必要的風險。